정회철 소장

실습 위주의 교육으로
우리의 것을 세계의 것으로 만들기 위한 전문가 양성 연구소

한국 사람은 술 먹기도 잘하지만, 술 빚기도 잘합니다. 2,000년의 역사를 자랑하는 한국 전통주는 맛있고 향이 좋습니다. 그리고 고급스럽고 다양합니다. 전통주는 단지 과거의 유물이 아니라, 현재와 미래의 건강한 발효음식 중 하나입니다. 이런 훌륭한 한국의 전통술을 연구하고 가르치는 곳이 강원전통주연구소입니다.

강원전통주연구소 소장 정회철